Les températures descendent, le soir se déclare plus tôt, l’heure d’hiver est arrivée… Ça y est ! Les saisons d’automne et d’hiver sont déclarées. Et avec elles, les repas typiques, dont la fameuse raclette ! Pour un moment fondant, gourmand et chaleureux, découvrez les meilleurs appareils à raclette.
- Compact et facile à ranger
- Grill performant
- Conception robuste
- Plusieurs utilisations : raclette, fondue, crêpe, etc
- Rapport qualité-prix attractif pour une telle polyvalence
- Énorme capacité : 12 personnes
- Appareil traditionnel avec la meule à placer
- Design solide et esthétique
- Rampes réglables selon la taille de la meule
Comment choisir son appareil à raclette ?
Les amateurs de raclette n'achèteront pas leur appareil à raclette à la légère. Et ils auront raison ! Vous devez prendre en compte ces 5 critères pour choisir correctement votre appareil :
- La puissance : pour choisir la bonne puissance motrice, il faut se fier à la capacité. La puissance totale est répartie entre les différents espaces de chauffe de l'appareil à raclette. Visez au minimum 350W pour 2-3 personnes, 500W pour 5 personnes ou 1000W pour 10 personnes ou plus. Plus la puissance est élevée, plus le temps de chauffe est réduit au démarrage.
- La capacité : il existe des appareils à raclette pour 2, 4, 8, 12 personnes ou plus… Tout dépend de vous ! Êtes-vous du genre à vous concocter de petites raclettes en solo, voire en duo ? Ou à festoyer avec de nombreux convives ? Pensez-y avant d’acheter votre appareil.
- La qualité du grill : pour cuire les légumes et les viandes ou réchauffer les pommes de terre, un grill est nécessaire. Il s’agit souvent de la surface au-dessus des espaces de chauffe pour les caquelons. Privilégiez une surface suffisamment antidérapante pour éviter que les patates n’accrochent.
- La polyvalence : faire fondre la raclette n’est pas tout. Certains appareils peuvent être aussi utilisés pour faire une fondue, griller des légumes ou de la viande, et même réaliser des crêpes ! Si vous êtes un gourmand, un appareil polyvalent vous fera fondre.
- La conception : favorisez une structure robuste, avec des matériaux de qualité (plastique solide et métal). Idéalement, l'appareil doit être assez compact pour pouvoir être déplacé et rangé facilement. Néanmoins, cela dépend de la capacité. Un appareil à raclette pour 12 personnes est évidemment plus encombrant qu’un modèle pour 4 ou 2 personnes.
Les meilleurs appareils à raclette 2 personnes
Livoo DOC156W : un appareil abordable et efficace
- Peu onéreux
- Bonne qualité générale du grill
- Facile d’utilisation et d’entretien
- Mini appareil à raclette compact
- Spatules non fournies
- Temps de chauffe au démarrage (10-15 mn pour une température optimale)
Une petite raclette intimiste, seul ou à deux : une excellente idée pour une soirée gourmande et chaleureuse, même si c’est en tête-à-tête.
Ce bel appareil à raclette comporte deux espaces de chauffe avec deux caquelons. La puissance est raisonnable, sans être incroyable. À partir du moment où vous allumez la machine de Livoo, il faut compter dix bonnes minutes minimum pour une température acceptable. Si vous posez le fromage avant, il faudra attendre un peu plus longtemps.
Autre bonne nouvelle : le grill ! La plaque supérieure de cet appareil à raclette peut garder les patates au chaud ou cuire les légumes et la viande. Il est assez puissant et les pommes de terre sont réchauffées. Veillez tout de même à les remuer de temps à autre pour éviter que la peau ne s’accroche.
Pour terminer, évidemment, nous louons la conception compacte et légère. Cet appareil est facilement transportable et peut être rangé sans difficulté.
Bestron AGR102 : un choix équilibré et pratique, idéal pour 2 personnes
- Compact et facile à ranger
- Grill performant
- Conception robuste
- Cuisson efficace
- Câble d’alimentation un peu court
- Chauffe un peu lente à démarrer (min. 10 min)
Stylisé, performant et qualitatif, l’appareil à raclette de Bestron est définitivement un coup de cœur !
L’ensemble est pratique. La structure se compose de deux pieds soutenant deux plaques de cuisson. L’une peut accueillir deux caquelons pour la fonte du fromage, l’autre (le grill) permet de cuire la viande et les légumes ou de réchauffer les pommes de terre. Deux spatules en bois sont fournies, pour un ensemble complet et prêt à l’emploi.
La puissance de 350W est perfectible, et il faut faire preuve d’un peu de patience. À compter de l’allumage, vous devez patienter une dizaine de minutes avant que la résistance ne soit bien chauffée, et la température homogène.
Notez qu’il existe trois déclinaisons, avec une variante un peu plus volumineuse pour des caquelons plus larges.
La petite frustration ? Elle nous vient du câble d’alimentation, relativement court. En bref, prévoyez la rallonge, et à vous les raclettes fondantes et succulentes.
Les meilleurs appareils à raclette 4 personnes
SEVERIN RG 2370 : un prix tout doux pour un super appareil
- Rapport qualité-prix attractif
- Efficacité du grill
- Facile d’utilisation et sécurisé
- Compact et plutôt léger
- Un peu plus de puissance aurait été apprécié
- Spatules non fournies
Envoyez le fromage, la machine à raclette de SEVERIN n’attend que vous ! La surface de cuisson est importante et comporte quatre espaces de chauffe pour les caquelons, ce qui est idéal pour les familles et petits ménages. La surface supérieure sert de grill pour les légumes, la charcuterie, la viande et peut garder les patates au chaud. Le revêtement est relativement antiadhésif, mais il est recommandé de bouger un peu les pommes de terre de temps en temps.
La chauffe est assez efficace, mais il faut faire montre d’un minimum de patience au démarrage. La puissance de 600W demande un bon 5 minutes avant de faire fondre le fromage de manière optimale. C’est certes correct… mais bon, avec la raclette, on en veut toujours plus, toujours plus vite évidemment !
Plus sérieusement, l’appareil de SEVERIN brille aussi par sa conception à la fois compacte, efficace et sécurisée. Il se range et se transporte facilement et les poignées sont thermiquement isolées.
Tristar RA-2949 : un appareil compact et efficace
- Bonne capacité (4 personnes)
- Conception assez compacte
- Poignées isolées thermiquement
- Plusieurs déclinaisons de tailles et de formes
- Puissance perfectible (500W)
- Câble un peu court
Idéal pour une bonne raclette en famille avec sa capacité pour 4 personnes (4 caquelons fournis avec chacun son espace de chauffe), cet appareil de Tristar a de quoi vous séduire.
La conception est efficace. Le design est suffisamment compact pour permettre à l'appareil à raclette d’être déplacé et rangé facilement. Il s’installe aisément sur les petites tables et prend relativement peu de place.
Et malgré sa petite taille, cet appareil à raclette ne démérite pas ! En plus de faire fondre le fromage, il peut aussi garder les pommes de terre au chaud, cuire des légumes ou chauffer légèrement la charcuterie grâce au grill. La surface est assez antiadhésive, même s’il est recommandé de bouger les pommes de terre de temps en temps pour éviter qu’elles n’accrochent.
La puissance de 500W est tout juste correcte. Il faut compter bien 7 à 8 minutes pour atteindre une température homogène sur l’ensemble des emplacements de chauffe de l'appareil.
À noter, enfin, que la machine à raclette de Tristar se décline en plusieurs tailles (4, 6 et 8 personnes) et formes (rectangulaire, ovale ou ronde). De quoi ajouter une touche d’originalité à la table.
Les meilleurs appareils à raclette 8-12 personnes
H.Koenig RP80 : une grande capacité à un prix abordable
- Prix intéressant
- Chauffe assez rapide
- Nettoyage assez facile
- Grande capacité (8 personnes)
- Machine assez encombrante
- Caquelons un peu petits
Pratique, efficace et peu onéreuse : la machine à raclette de H. Koenig figure parmi les meilleures !
Sa structure ovale comporte 8 espaces de chauffe ; les caquelons sont tous fournis. Nous les trouvons toutefois un peu petits. Certains vont crier au scandale… Mais oui, il est nécessaire de couper la tranche du fromage pour lui permettre de rentrer dans le caquelon. Plus sérieusement, pour 5 gros mangeurs, cet appareil à raclette peut être un peu frustrant. Autrement, il comble nos attentes, sans soucis.
Le grill est assez réussi. Il se compose de deux surfaces : une pour réchauffer les pommes de terre (et éviter qu’elles ne s’accrochent au revêtement !), l’autre pour cuire les légumes, la viande, la charcuterie, etc.
Globalement, pour le prix, nous trouvons l’ensemble tout à fait convaincant. Un appareil sans prétention, abordable au vu de la capacité offerte et pratique. Que demander de plus ?
Livoo 680015 : un appareil multifonction pour la raclette, la fondue, les crêpes, etc.
- Plusieurs utilisations : raclette, fondue, crêpe, etc
- Rapport qualité-prix attractif pour une telle polyvalence
- Énorme capacité : 12 personnes
- 3 parties indépendantes (adapté même pour moins de 12 personnes)
- Appareil assez lourd et encombrant
- Puissance de chauffe non réglable
Et c’est parti pour la MÉGA raclette party ! Avec l'appareil de Livoo, vous disposez d’une capacité énorme : 12 personnes, chacune avec son caquelon.
La conception est particulière et ingénieuse et l'appareil se divise en trois surfaces indépendantes. Chacune d’entre elles comprend quatre espaces de chauffe, soit 12 au total. Les surfaces supérieures permettent, au choix, de griller des légumes ou de la viande, de réchauffer des pommes de terre… et même de réaliser des crêpes ou une fondue !
Bref, vous l’aurez compris, cet appareil est à la fois multifonction et pratique. Le bon point, c’est que chaque module peut fonctionner indépendamment. Même pour 4 ou 8 personnes, vous pouvez donc simplement utiliser la machine à raclette 12 personnes de Livoo, sans gaspiller d'énergie !
Le revers de la médaille de ces différentes surfaces ? Évidemment, au global, cet appareil à raclette est assez encombrant. Prévoyez un peu de place pour le ranger !
Les meilleurs appareils à raclette traditionnels et à la bougie
Louis Tellier Brézière Signature Original : la raclette façon tradi’ !
- Appareil traditionnel avec la meule à placer
- Design solide et esthétique
- Rampes réglables selon la taille de la meule
- Bonne capacité jusqu’à 4 personnes
- Prix élevé
- Toute la structure chauffe, y compris les poignées
La classique raclette party, c’est déjà un délice. Mais avec une meule fondante installée sur un appareil à raclette traditionnel, c’est encore plus jouissif.
C’est bien simple : la machine de Louis Tellier nous vend du rêve. Le design est splendide, dans un esprit hybride à la fois traditionnel et moderne.
La conception est telle qu’il vous est possible d’installer un quart ou un sixième d’une meule de fromage à raclette. Au fur et à mesure qu’il chauffe, il s’écoule via les deux rampes prévues à cet effet. Outre l’effet esthétique évident, c’est surtout l’opportunité de déguster de délicieux fromages artisanaux. Les rampes peuvent être réglées en fonction de la taille de la meule.
L’appareil chauffe bien, très bien… trop bien ? Gardez à l’esprit que l’ensemble de la machine chauffe une fois en utilisation ; cette chaleur atteint même les poignées. Un conseil : laissez reposer après l’avoir éteinte / débranchée, et manipulez avec précaution.
Cookut Lumi : préparez la raclette à la bougie !
- Fonctionnement à la bougie, pratique
- Relativement rapide (3 min)
- Transportable
- Abordable
- Un peu fragile
- Forcément un peu plus long que le fonctionnement électrique
Une raclette au milieu des montagnes, en randonnée ou près d’un lac en camping, c’est possible ? Sans accès à l’électricité ? Eh oui, grâce à un fonctionnement astucieux : la chauffe à la bougie.
Une idée intéressante : la flamme de la bougie est en contact avec la surface du caquelon. Le fromage fond en 3 minutes environ. C’est évidemment un peu plus long qu’avec un système électrique, mais cela demeure tout à fait raisonnable. La bougie est placée à l’intérieur d’un contenant, ce qui la protège du vent. La surface est percée de petits trous : la flamme dispose d’un apport constant d’oxygène et ne s’éteint pas.
Évidemment, ce fonctionnement est avantageux, car il est possible de transporter cet appareil à raclette à la bougie plus ou moins partout. La structure apparaît tout de même un peu fragile : préférez transporter les contenants dans un sac.
Enfin, nous apprécions que les spatules soient fournies, surtout pour ce prix modéré.
FAQ du meilleur appareil à raclette : les réponses à vos Questions !
Quels sont les différents types d’appareils à raclette ?
Voici les différents types d’appareils à raclette :
- Classique (2, 4, 8, 12 personnes…)
- Traditionnel
- Avec grill
- Multifonction
- Bougie
Les appareils à raclette se déclinent en plusieurs modèles pour s'adapter à diverses préférences et situations. L'appareil traditionnel chauffe un demi-fromage face à une résistance, idéal pour les puristes. Les appareils avec grill intégré permettent de cuire viandes et légumes en même temps. Les appareils à bougie sont compacts et portables, conçus pour les petites tables ou les pique-niques. Enfin, les appareils multifonctions incluent souvent des fonctions supplémentaires comme des crêpières ou des pierres à cuire, offrant une expérience culinaire plus complète.
Comment fonctionne un appareil à raclette ?
Un appareil à raclette est équipé d'une résistance électrique qui produit de la chaleur. Les coupelles individuelles placées à l'intérieur de l'appareil permettent de faire fondre le fromage, tandis que la surface supérieure peut servir à griller de la viande ou des légumes. La régulation de la température est souvent possible grâce à un thermostat, assurant ainsi la fonte parfaite du fromage et la cuisson adéquate des accompagnements.
Que cuire dans un appareil à raclette ?
Sans exhaustivité, voici ce que l’on peut cuire dans un appareil à raclette :
- Fromage à raclette
- Charcuterie
- Pommes de terre
- Légumes
- Fruits de mer…
La raclette est un véritable terrain de jeu culinaire. Outre le traditionnel fromage à raclette, on peut y cuire une variété de charcuteries pour accompagner les pommes de terre. Les légumes comme les champignons, poivrons ou oignons se grillent à merveille sur la plaque supérieure de l'appareil à raclette, tandis que les amateurs de fruits de mer peuvent se réjouir de pouvoir y cuire crevettes ou calamars pour une touche d'originalité.
Comment le nettoyer ?
Voici les 5 étapes de nettoyage de l’appareil à raclette :
- Éteindre et débrancher
- Laisser refroidir
- Gratter les résidus
- Laver les coupelles et spatules
- Essuyer la surface de cuisson
Pour nettoyer l'appareil à raclette, il est primordial de commencer par l'éteindre et le débrancher. Une fois la machine refroidie, il faut gratter les résidus de fromage et de cuisson des coupelles et de la plaque de cuisson. Les caquelons et spatules passent souvent au lave-vaisselle, tandis que la surface de cuisson peut être essuyée avec un chiffon humide.
Quel est le secret d’une raclette réussie ?
Le secret d’une raclette réussie, c’est simplement de vous faire plaisir ! Évidemment, il faut choisir des ingrédients de qualité ; la meule de fromage artisanale est plus goûteuse. En fonction des goûts et des régimes alimentaires de chacun, vous pouvez préparer des charcuteries fines, des pommes de terre fondantes, des légumes croquants ou fondants, etc.
Et, bien entendu… Rien de tel qu’une ambiance conviviale et chaleureuse ! Après tout, c’est ça aussi, une raclette party !
Comment faire fondre le fromage sans appareil à raclette ?
Faire fondre le fromage à raclette sans l'appareil adéquat peut être laborieux. Une méthode est d'utiliser une poêle, un four ou un grill pour faire fondre le fromage, puis de le verser sur les accompagnements. Cependant, cela ne reproduit pas la texture ni le goût caractéristique d'une raclette traditionnelle.
Qui est l'inventeur de l'appareil à raclette ?
Le premier appareil à raclette a été commercialisé par la marque TEFAL en 1978. La marque avait très vite cerné l'engouement généré par les raclettes lors du développement du tourisme de masse après-guerre. Avant la commercialisation des appareils à raclette, la recette savoyarde était préparée en plaçant une demi-meule de fromage à côté du feu pour la faire fondre.
Quel est le prix moyen d'un appareil à raclette ?
Le prix moyen d'un appareil à raclette est d'environ 50 euros, le prix médian, quant à lui, se situe aux alentours de 25 euros. Vous pouvez donc tout à fait vous équiper d'un appareil à raclette sans faire exploser votre budget.
Quelle est l'impact carbone d'une raclette ?
Si vous avez intégré le suivi de la pollution générée par vos activités jusque dans vos repas, sachez qu'une raclette génère autour de 2kg de CO2 par personne selon les calculs du Huffington Post. À titre indicatif, l'objectif carbone fixé par les associations pour contrôler le réchauffement climatique est de deux tonnes par personne. Nous n'avons pas le détail du calcul du Huffington sur la pollution généré par la raclette, mais étant donné la faible consommation d'énergie des appareils (4 kW/an, soit 68 centimes), ce chiffre est sûrement dû à la présence de viande à la table. Si une faible consommation d'énergie est votre mantra, vous pouvez donc faire des raclettes végétariennes ou tout simplement en manger moins souvent, mais il y a sûrement d'autres aspects plus polluants de votre quotidien à contrôler avant de s'attaquer à l'impact mineur des petits plaisirs de la vie…
