Le métier de Sipartech est d'installer des réseaux de fibre optique noire, soit de la fibre optique brute installée mais pas encore activée. Sipartech se décrit comme un opérateur « neutre et indépendant d'infrastructures de fibre optique noire ». Avec 500 km de réseaux et 1 200 points de raccordement dans Paris et en région parisienne, la société indique posséder 150 clients, des petites entreprises aux grands comptes, notamment des centres d'hébergement comme Interxion. Dernièrement, Sipartech a connecté en double adduction le nouveau Data Center d'Interxion à la Courneuve, d'Iliad à Vitry-sur Seine et d'Equinix à Pantin.
Pour le fondateur de la start-up, « le fait que nous soyons propriétaires de l'infrastructure est un atout stratégique nous permettant de pourvoir anticiper les évolutions technologiques et être proactifs vis-à-vis des attentes de nos clients ». À son lancement, le but poursuivi par Julien Santina était de « rééquilibrer l'offre vers le Sud et la rive gauche de Paris, car il y a une forte concentration sur l'Ouest et le Nord ».
Sipartech ambitionne désormais d'ouvrir d'autres marchés en France et à l'international. D'ici la fin du premier trimestre 2013, la jeune société devrait recruter une vingtaine de collaborateurs, pour renforcer une équipe de 31 salariés actuellement.